ボウルを使って生地づくり

ボウルを使ってのパン生地づくりです

①計量した粉と砂糖、塩、卵、イースト、そして哺乳瓶にはいった、ぬるま湯です

②こね始めはこんな感じです

③こね終わった生地です。丸めます。


④さあ、これから発酵です。透明なスーパの買い物袋の中にいれて、まだこの時期は温めたオーブンで発酵させます。

二人だけのお稽古

自宅でのお稽古、参加者は二人でした。こんな日もあるんです。


カイザーゼンメルとチョコねじりパンを作りました。