３つ編みパン

1月のパンは「３つ編パン」です。”アンデルセン”で大きな３つ編みのパンを売っていますよね。あの大きさは家庭のオーブンでは焼けませんが、この大きさならば焼けます。少しわかりづらいですが、大きい方が粉４００ｇ、小さいのは３００ｇ使用しています。

＜材料＞
強力粉　　　300ｇ
生イースト　　7ｇ
砂糖　　　　　10ｇ
塩　　　　　　小1
湯　　　　　　190ｃｃ
マーガリン　10ｇ

今回は中にドライフルーツを入れました。（レーズン、ドライいちじく、ドライトマト、クルミetc）　餡をいれてもチョコレートをいれてもいいですね。何もいれなくても本当においしいパンです。

上は成型発酵前の生地です。